DEGRASSATORI-DA-ESTERNO
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DEGRASSATORI-DA-ESTERNO
SEPARATORI DI GRASSI ED OLI DI ORIGINE ANIMALE E VEGETALE
Negli esercizi che scaricano acque contenenti grassi, derivati da lavorazione carni od oli vegetali, è d’obbligo installare separatoridi grassi secondo la normativa EN 1825-1.
Il principio
Un separatore di grassi funziona in base al principio di gravità, per differenza di densità: le sostanze pesanti cadono a fondo e le sostanze leggere, quali oli grassi , galleggiano in superficie e possono essere facilmente rimossi.
TIPOLOGIE
I degrassatori o separatori di grassi o più semplicemente chiamati vasche condensagrassi si differenziano in base al tipo di installazione che può essere interrata o fuori terra sia a pavimento che sottolavello.
L'installazione interrata è solitamente la più comune e consigliata inquanto se si dispone di spazi sufficienti si possono installare degrassatori , generalmente in polietilene , di grandi dimensioni .
Se non si hanno spazi esterni ai fabbricati per installare il degrassatore interrato si usano quelli per installazione esterna , in cavedi sottoscala magazzini o altro, anche di grandi volumi o di piccoli degrassatori sottolavello.
Il funzionamento è per tutti uguale e la manutenzione deve essere operata periodicamente su tutti i degrassatori , naturalmente quelli di volume maggiore devono essere puliti meno frequentemente.
Campi di applicazione
Separatori di Grassi e Oli di Origine Animale o Vegetale a Norma EN 1825 per Cucine e Ristoranti Bar Snack Bar Industria Alimentare Aziende di Catering
Fast Food Pizzerie Alberghi Ospedali Mense Scolastiche
Installazione Fuori terra Con Accessori come Aspirazione Diretta
Materiali Polietilene Polipropilene ABS Vetroresina
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Funzionamento dei degrassatori
Un separatore di grassi funziona in base al principio di gravità, per differenza di densità: le sostanze pesanti cadono a fondo e le sostanze leggere, quali oli grassi , galleggiano in superficie e possono essere facilmente rimossi.
Risparmia tempo facilità di installazione
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FATE ATTENZIONE AI VOSTRI ACQUISTI
Alcuni rivenditori e produttori indicano come posizionabili all'esterno degrassatori idonei solo per installazione interrata. Verificate sempre dalle schede tecniche del produttore se il prodotto è indicato per installazione esterna o solo interrata in quanto se solo per interro è inevitabile che prima o poi si rompa non avendo il supporto laterale del rinfianco di terreno del quale necessitano per l'installazione corretta. La caratteristica di essere lisci o corrugati esternamente non garantisce la possibilità dell'installazione da esterno in quanto il materiale di costruzione non è autoportante e gli spessori del monoblocco sono inferiori. In oltre spesso non vengono certificati.
Ci sono in commercio alcuni degrassatori indicati per esterno che presentano dei rinforzi che uniscono le pareti della vasca per renderla più robusta in quanto probabilmente di spessore esiguo. Questa particolare conformazione ha due problemi fondamentali, non risponde in pieno alla norma in quanto , i degrassatori per una facile pulizia devono avere la vasca completamente libera e in oltre questi rinforzi , che si presentano come dei buchi nel corpo del degrassatore, possono rompersi durante le operazioni di manutenzione rendendo il degrassatore inutilizzabile
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